27日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在發(fā)布會(huì)上表示，為進(jìn)一步提倡餐飲節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為，在前期調(diào)研座談的基礎(chǔ)上，商務(wù)部正在會(huì)同相關(guān)部門(mén)研究制定制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)政策措施，支持行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮自律作用，推動(dòng)建立制止餐飲浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制。
高峰還介紹，在完善餐飲節(jié)約規(guī)范方面，商務(wù)部將會(huì)同有關(guān)部門(mén)出臺(tái)綠色餐飲相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制修訂一批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前有的正在征求行業(yè)和公眾意見(jiàn)。“我們將根據(jù)各方意見(jiàn)建議進(jìn)行及時(shí)的修改完善，爭(zhēng)取盡早出臺(tái)?！备叻逭f(shuō)。
高峰表示，近年來(lái)，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門(mén)在餐飲領(lǐng)域開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”行動(dòng)、倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”等，取得一定成效。
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心建議，可以通過(guò)創(chuàng)新餐飲服務(wù)方式，引導(dǎo)餐飲科學(xué)消費(fèi)。不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，推行N-1點(diǎn)餐模式，主動(dòng)提示消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，推動(dòng)適度科學(xué)消費(fèi)。
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