【應用】桑蠶宴簡介
來源:廣西蠶業(yè)
作者:廣西蠶業(yè)
時間:2010-02-24 15:18:14
在2010年自治區(qū)農業(yè)廳舉行的新春美食節(jié)上,廣西蠶業(yè)技術推廣總站隆重推出了桑蠶盛宴。桑蠶宴主要以桑根白皮、桑枝、桑葉、桑果、蠶蛹、蠶蛾為原料,充分利用其食用及藥用功能,烹制出了智勇雙全、永葆青春、片片桑葉情、桑麻魚香餅、桑園生態(tài)雞、滿載而歸、上湯桑葉、長壽兩老湯、桑汁饅頭、長壽老面、桑汁養(yǎng)顏粥、桑葉油茶等美味佳肴。
其原料的主要功效
1、桑根白皮
氣味甘寒無毒,(主治)補虛益氣,去肺中水氣。消痰止渴,開胃下食,降氣散血。潤肺止咳、利尿,用于肺熱喘嗽,面目浮腫,尿少。
2、桑果
含有豐富的人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素、果糖、葡萄糖、微量元素等多種營養(yǎng)成分。在《本草綱目》中記載,桑果也稱為長生果,味甘、性寒,具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、延緩衰老、安神養(yǎng)心、去風濕、解酒氣等功效。
3、桑葉
氣味苦甘寒。功效:散風熱,清肝明目,用于風熱感冒、咳嗽、頭暈頭痛、目赤腫痛。主治:除寒熱、出汗,利五臟、通關節(jié),治勞熱咳嗽,明目長發(fā)。
4、桑枝
氣味苦平。功效:祛風除濕,利關節(jié),用于肩臂、關節(jié)酸痛麻木。主治:偏體風癢干燥、水氣腳氣風氣、四肢拘攣、上氣眼暈、肺氣咳嗽、消食利小便。
5、蠶蛹
功效:營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪等物質。
6、蠶蛾
含有較多的生理活性物質,如細胞色素C、擬胰島素、前列腺素及環(huán)腺苷酸(CAMP)等,具有益陽固腎等功能。



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