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【應用】桑蠶宴簡介

來源：廣西蠶業(yè)

作者：廣西蠶業(yè)

時間：2010-02-24 15:18:14

在2010年自治區(qū)農業(yè)廳舉行的新春美食節(jié)上，廣西蠶業(yè)技術推廣總站隆重推出了桑蠶盛宴。桑蠶宴主要以桑根白皮、桑枝、桑葉、桑果、蠶蛹、蠶蛾為原料，充分利用其食用及藥用功能，烹制出了智勇雙全、永葆青春、片片桑葉情、桑麻魚香餅、桑園生態(tài)雞、滿載而歸、上湯桑葉、長壽兩老湯、桑汁饅頭、長壽老面、桑汁養(yǎng)顏粥、桑葉油茶等美味佳肴。

    其原料的主要功效
    1、桑根白皮
    氣味甘寒無毒，（主治）補虛益氣，去肺中水氣。消痰止渴，開胃下食，降氣散血。潤肺止咳、利尿，用于肺熱喘嗽，面目浮腫，尿少。
    2、桑果
    含有豐富的人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素、果糖、葡萄糖、微量元素等多種營養(yǎng)成分。在《本草綱目》中記載，桑果也稱為長生果，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、延緩衰老、安神養(yǎng)心、去風濕、解酒氣等功效。
    3、桑葉
    氣味苦甘寒。功效：散風熱，清肝明目，用于風熱感冒、咳嗽、頭暈頭痛、目赤腫痛。主治：除寒熱、出汗，利五臟、通關節(jié)，治勞熱咳嗽，明目長發(fā)。
    4、桑枝
    氣味苦平。功效：祛風除濕，利關節(jié)，用于肩臂、關節(jié)酸痛麻木。主治：偏體風癢干燥、水氣腳氣風氣、四肢拘攣、上氣眼暈、肺氣咳嗽、消食利小便。
    5、蠶蛹
    功效：營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪等物質。
    6、蠶蛾
    含有較多的生理活性物質，如細胞色素C、擬胰島素、前列腺素及環(huán)腺苷酸（CAMP）等，具有益陽固腎等功能。