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蠶絲蛋白的分子構(gòu)象與桑蠶繭解舒特性的相關(guān)研究
來(lái)源：admin
作者：admin
時(shí)間：2005-07-04 15:42:00


　　本項(xiàng)目蠶繭解舒優(yōu)劣與絲膠凝特性和分子結(jié)構(gòu)的變化有關(guān)，在上簇環(huán)境為多濕狀態(tài)時(shí)，繭層絲膠發(fā)生膠凝作用，絲膠分子結(jié)構(gòu)由無(wú)規(guī)卷曲轉(zhuǎn)化為β構(gòu)象，絲膠的膠粘力增強(qiáng)，初期溶失率降低，繭絲剝離抵抗增大，導(dǎo)致繭絲離解難，蠶繭解舒變劣。繭層絲膠蛋白的膠粘強(qiáng)度依存于絲膠分子結(jié)構(gòu)的變化，與絲膠分子β結(jié)構(gòu)比率呈“S”型曲線變化關(guān)系，并由此建立了數(shù)學(xué)模型，確立了以繭層絲膠分子結(jié)構(gòu)標(biāo)征蠶繭解舒優(yōu)劣的檢測(cè)理論和采用紅外分光光譜法檢測(cè)蠶繭解舒優(yōu)劣的方法。

　　本項(xiàng)目解明了蠶絲蛋白分子構(gòu)象與解舒特性之間的關(guān)系，確立了繭層絲膠分子結(jié)構(gòu)標(biāo)征蠶繭解舒優(yōu)劣的檢測(cè)理論和方法。可用于蠶繭品質(zhì)的評(píng)價(jià)，指導(dǎo)剿絲廠的生產(chǎn)，降低剿折，提高解舒率。

聯(lián)系人:程正昌
電話:0571-86843054
E_mail:czc@zist.edu.cn


信息來(lái)源: 中國(guó)繭絲綢網(wǎng)