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桑果汁在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量非常有限，能出口國(guó)際市場(chǎng)的更微乎其微。日前，廣東寶桑園健康食品公司正在與韓國(guó)代理商進(jìn)行實(shí)質(zhì)性洽談。這將是我國(guó)桑果汁第一次進(jìn)入韓國(guó)。
　　桑果保鮮難度大
　　廣東寶桑園健康食品研究發(fā)展中心副總經(jīng)理劉子放說(shuō)，桑果汁生產(chǎn)最大的技術(shù)難題是桑果的保鮮、護(hù)色，因?yàn)樯９荒曛辉诖杭境墒煲患?，企業(yè)要在一個(gè)月內(nèi)采購(gòu)全年生產(chǎn)所需的原料，但桑果非常容易變質(zhì)變色，成熟的桑果4個(gè)小時(shí)就變色了。為了保證桑果汁的質(zhì)量安全，果園基地的選址也要從土、水、氣方面綜合考慮，做到從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量；在生產(chǎn)過(guò)程中化肥農(nóng)藥的使用完全依照綠色食品的要求來(lái)做。
　　在飲料產(chǎn)品中一枝獨(dú)秀
　　桑果汁極有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以前中國(guó)民間曾有習(xí)慣以手工搗汁飲用。桑果汁的功能自古就有記載，桑果具有清肝明目、解酒、改善睡眠的作用，新近的研究成果又表明桑汁有軟化血管、抗氧化功效，與其它果汁如橙汁等相比有其獨(dú)特的功效。劉子放說(shuō)，桑產(chǎn)品的藥物保健功效人們熟知，但古往今來(lái)，桑樹(shù)的開(kāi)發(fā)利用走的主要是種桑-養(yǎng)蠶-絲綢-服裝的線(xiàn)路，對(duì)桑樹(shù)食品的開(kāi)發(fā)所做不多。桑果汁在飲料產(chǎn)品中極少見(jiàn)，所以桑果汁在日本此次展銷(xiāo)中一枝獨(dú)秀，引人注目，新加坡、伊朗、日本企業(yè)都有開(kāi)展合作的濃厚興趣，有明確購(gòu)買(mǎi)意向的企業(yè)就有七八家，其中韓國(guó)一個(gè)企業(yè)明確表示要代理桑果汁在韓國(guó)上市，并對(duì)寶桑園的其它桑產(chǎn)品同樣感興趣，如桑酒、蜜餞等8個(gè)產(chǎn)品。據(jù)了解，意大利客戶(hù)也對(duì)寶桑園的產(chǎn)品感興趣，除了作為果汁飲用之外，還看重桑果汁的天然深色，想用它來(lái)做彩色雪糕。
　　日韓市場(chǎng)前景廣闊
　　據(jù)了解，日本、韓國(guó)等東方國(guó)家有著悠久的蠶桑文化歷史，他們非常容易接受桑產(chǎn)品，目前，日本流行喝桑葉茶，日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉蕎麥面等系列食品。日本、韓國(guó)一直很喜歡中國(guó)的桑蠶產(chǎn)品，像我國(guó)蠶絲出口日本、韓國(guó)一直很大。但現(xiàn)在日本、韓國(guó)等國(guó)家桑園面積有逐年下降的趨勢(shì)，中國(guó)蠶桑產(chǎn)品打進(jìn)這些國(guó)家將有非常好的前景。