陽春三月，資陽市樂至縣東山鎮(zhèn)的和風(fēng)里，除了熟悉的油菜花蜜香，更多了一絲清雅的草木芬芳。那是萬畝桑田中，蟄伏了一冬的桑樹，在春日暖陽下吐出的第一縷新綠。在“中國(guó)桑都”的核心區(qū)，一片葉子正發(fā)生著從“養(yǎng)蠶”到“養(yǎng)人”的蝶變故事。
三炒三揉，非遺工坊里喚醒“春之味”。在彌漫著沁人清香的桑茶非遺工坊內(nèi)，一場(chǎng)關(guān)于春天的提煉正在上演。第三代非遺傳承人楊華師傅立于鐵鍋前，雙手在青翠的桑芽間翻飛起舞?！白錾２柚v究‘三炒三揉’，分寸感全在手心里?！睏钊A師傅一邊演示一邊介紹。陽春三月采下的這一縷桑葉，是桑樹養(yǎng)分最集中的“頭茬精華”，但去澀留甘，全憑功夫。只見鮮嫩的桑葉在高溫的鐵鍋中迅速失水，變得柔軟。楊華眼疾手快，迅速將葉子攏起，在掌心間像揉面般反復(fù)搓揉，讓汁液充分浸潤(rùn)葉面。如此反復(fù)三次，葉子由翠綠轉(zhuǎn)為溫潤(rùn)的墨玉色，青澀之氣褪去，代之一股獨(dú)屬于桑葉的清爽甜香在空氣中彌漫開來。“現(xiàn)在年輕人喜歡創(chuàng)新，但老祖宗留下的這套‘三炒三揉’是魂，一步都不能少?！睏钊A捧起一捧制成的干茶，色澤清亮，條索緊實(shí)。當(dāng)沸水注入，葉片在水中緩緩舒展，仿佛又回到了枝頭。這一杯手工桑葉鮮茶，鎖住的不僅是春日的山野氣韻，更是東山人數(shù)代相傳的智慧與匠心。
扎根沃土，彭站長(zhǎng)二十載的“桑園守望”。如果說楊華的茶香源自指尖的技藝，那么這縷茶香能飄出深閨，離不開腳下這片土地的滋養(yǎng)，更離不開一個(gè)默默耕耘了二十多年的身影。在東山鎮(zhèn)方廣村的桑園里，農(nóng)藝師彭蜀平正蹲在地頭，手把手地教村民如何趁著春日給桑樹除草施肥。作為原東山鎮(zhèn)蠶桑站站長(zhǎng)、如今的農(nóng)服中心資深農(nóng)藝師，彭蜀平的青春幾乎都灑在了這片綠浪里。從昔日“東奔西跑”推廣小蠶共育，到如今落實(shí)“糧桑套種”的新政策；從挨家挨戶動(dòng)員老農(nóng)改良桑樹品種，到對(duì)接專家引入強(qiáng)桑1號(hào)等優(yōu)新品種，彭蜀平是東山鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“活字典”。
“以前老百姓覺得種桑就是為了養(yǎng)蠶，我說不對(duì)，桑葉能做人能吃，桑枝能種菌，我們要把一片葉子吃干榨盡?！闭窃谂硎衿竭@樣的基層農(nóng)技人員二十多年的奔走下，國(guó)家關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、打造“中國(guó)桑都”的各項(xiàng)政策落地。她帶著業(yè)主和農(nóng)戶丈量土地，推廣“大園區(qū)+小業(yè)主”的模式，指導(dǎo)建起了一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化蠶房和桑葉茶車間。如今，看著眼前這片不僅產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蠶繭、還能產(chǎn)出高端桑葉茶的桑園，彭蜀平感慨萬千。
東山鎮(zhèn)成功入選國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)名單，全鎮(zhèn)桑園面積超萬畝，蠶桑綜合產(chǎn)值大幅躍升。正是有無數(shù)像她這樣“俯首甘為孺子?！钡氖赝?，才讓蠶桑這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在新時(shí)代依然能抽發(fā)出最鮮嫩的“第一縷新芽”。
一葉興，百業(yè)旺。從楊華師傅手中那一杯清亮的非遺桑葉茶，到彭蜀平身后這片孕育希望的綠色產(chǎn)業(yè)帶，東山鎮(zhèn)的春天是吃“茶”吃的，也是靠“蠶”織出來的。
在鼎升養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)，一年六季的養(yǎng)蠶模式讓周邊農(nóng)戶月月有活干、天天有錢賺。這一縷桑葉香，一頭連著非遺傳承的匠心，一頭系著鄉(xiāng)村振興的初心。
夕陽西下，非遺工坊里茶香依舊，彭蜀平又趕往下一個(gè)村社。她常說：“桑樹只要根扎得深，就不怕不發(fā)芽?！边@句話，或許正是東山鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)最好的注腳——根植沃土，經(jīng)久不衰，代代相傳，歷久彌新。
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